こんにちは。ランシステムの荻野です。今回は私のコラム第４回目です。
無人化、省人化においてポイントは、「人時生産性」を向上させる事です。
例を挙げるなら、熟練スタッフは新人に比べて技術が高い、対応が早いなど自ずと効率よくお客様の対応をしています。 では、新人スタッフの戦力アップにＤＸで業務を見直してはどうでしょう？
自遊空間のスタッフ業務は主に3つに分類されます。
- 接客
- 清掃
- メンテナンス
この作業を適宜実施して店舗のクオリティを保持します。
当社が導入している清掃解除システムは、ハンディ端末の画面で確認できます。
- 清掃席の有無
- 清掃席の解除
- 飲食注文の有無
- 呼び出し機能
スタッフは、ハンディ端末で清掃が必要な席を確認でき、ハンディ端末から清掃完了（清掃解除）操作ができます。
とくに大規模な店舗や複数階層に分かれた店舗では、業務効率が大幅に向上します。
要するに、スタッフ能力に傾注することなくマルチタスクを実現できます。
- どの席を清掃するか？
- 飲食提供に作業シフトするか？
- お客様の対応を行うか？
ＤＸ化でタイミングを可視化できます。
更にはハンディ端末になっていることで、カウンターやバックヤードに戻ることなく、
業務確認が出来ることも作業効率アップに大きく寄与します。
業務確認の為に【バックルームに戻る為の40歩】このリソースを店舗業務に移行することで
お店のクオリティアップと従業員の満足度に繋がります。
無人化ソリューションのご検討宜しくお願い致します。
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